Bayerisches Schnitzel

Zutaten:

4 Schweineschnitzel, 2-3 EL süßer Senf, 2-3 EL Meerrettich, 2 Eier, Etwas Paniermehl, Salz, Pfeffer, 2 EL Butterschmalz

Zunächst die vier Schnitzel klopfen, bis sie die gewünschte Stärke erreicht haben. Anschließend salzen und pfeffern, bevor ihr eine Seite mit dem süßen Senf und die andere Seite mit dem Meerrettich bestreicht.

Danach in den aufgeschlagenen Eiern und im Paniermehl wenden. Mit Butterschmalz in der Pfanne goldbraun braten. Als Klassiker dazu empfehlen wir Kartoffelsalat!