Hähnchen-Bruschetta für 2 Personen
Zutaten:
Ca. 300g Hähnchenbrust, 2 große Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 mittlere Zwiebel, 1 EL Essigcreme, Salz, Pfeffer
Die Hähnchenbrust in dünne Schnitzel schneiden, waschen und abtupfen. Den Ofen in der Zwischenzeit auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Tomaten und Zwiebeln fein würfeln. Die Knoblauchzehe pressen. Alle drei in eine kleine Schüssel geben, mit der Essigcreme verrühren und kurz ruhen lassen.
In der Zwischenzeit das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen (auch möglich: Italienische Kräuter) und in...