Ingredienti:

1 ciotola di pomodori ciliegini (circa 200 g), 1 ciotola di rucola (circa 125 g), 2-3 peperoncini, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva, 300 g di pasta, parmigiano

Cuocete la pasta. Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande. Lavate i pomodorini, tagliateli in quarti e aggiungeteli all’olio. Sbucciate e schiacciate l'aglio. Sbriciolate il peperoncino (si può anche usare un peperoncino fresco invece di quello secco).
Cuocete a fuoco lento finché l'aglio non sarà ben rosolato. Scolate la pasta in un colino, aggiungetela alla padella e mescolate il tutto. Pulite la rucola, tritatela un po' e dividete circa la metà del pacchetto tra due piatti. Disponete la pasta e cospargete di parmigiano.
Se volete, potete aggiungere anche prosciutto.