<a href="/backend/uploads/64486_Bier_KUL_Tur_2_2024_KA_WEB_002_9b8fda609d.pdf">Lest euch in die neue BierKULTur rein</a> - alles über unseren Kombikeller und vieles mehr!

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Tolle Geschichten und Gewinnspiele: Die neue BierKULTur ist da!

Markus Blume, Staatsminister für Wissenschaft und Kunst, und Direktor Prof. Dr. Josef Schrädler haben feierlich das Eröffnungsband durchschnitten und gaben den Startschuss für den neuen Keller, in dem das Bier bereits in Strömen in die Tanks fließt.Staatsminister Markus Blume zapfte das erste Bier aus den neuen Tanks und betonte: "O'zapft is – das erste Mal im nagelneuen Lagerkeller der ältesten Brauerei der Welt! Ab sofort reift das flüssige Gold Weihenstephans in der neuen multifunktionalen 'Schatzkammer' unserer Staatsbrauerei zum herrlichen Premium Bavaricum. Die Kombination aus hochmoderner Brauerei-Infrastruktur und traditionellem Brauerhandwerk macht unser Weihenstephaner einzigartig – quasi Heimat und Hightech zum Schlürfen und Genießen. Und: Weihenstephaner ist starker Botschafter Bayerns in der Welt: In über 60 Ländern wird das bayerische Premiumbier getrunken – ein echter Exportschlager. Ein Wohl auf Weihenstephan!"&nbsp;<h2>Nach dem Bau des Logistikzentrums brummte die Brauerei</h2>Diesem ersten Schluck im neuen Kombikeller ging eine mehrjährige Reise voraus. Denn geplant wurde dieses Projekt schon länger – als Teil des Weihenstephaner Masterplans für die Zukunft. Nach dem Logistikzentrum, der neuen Entalkoholisierungsanlage und der kürzlich installierten Filtration ist der Kombikeller das nächste Großprojekt binnen sieben Jahren, das in diesem Zeitraum nicht nur begonnen, sondern auch abgeschlossen wurde. Die Investitionen waren aber nach reiflicher Überlegung wohl gewählt: Technischer Leiter Tobias Zollo und sein Team haben die Prozesse in der Technik einer kritischen Prüfung unterzogen – und festgestellt, wo Potenziale zur Optimierung bestehen. Durch den Bau des Logistikzentrums wurde Raum an der Brauerei frei, den die neuen Anlagen und letztlich auch der neue Kombikeller binnen kürzester Zeit einnahmen. Alles wird nun zentral von einer neu eingerichteten Schaltwarte aus gesteuert. Die Wege sind kürzer, die Systeme bestens miteinander vernetzt und der gesamte Prozess, vom Einbrauen bis zum Abfüllen, befindet sich nach dem Abschluss all dieser Maßnahmen in der Hand der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan. Externe Dienstleister, wie noch vor einigen Jahren selbstverständlich, werden nicht mehr benötigt.<h2>Brauerei Weihenstephan wird flexibler</h2>Umso glücklicher zeigte sich der Direktor der Brauerei, Prof. Dr. Josef Schrädler, bei der Einweihung: „Der neue Kombikeller ist ein weiterer großer Schritt in die Zukunft.“ Mit der gestiegenen Flexibilität – schließlich sind alle Tanks sowohl als Gär-, Lager- und auch Drucktank nutzbar – könne man auf Marktveränderungen schnell und effizient reagieren. Nach all den Baumaßnahmen, erklärte Prof. Dr. Schrädler, sei es gut, dass jetzt etwas Ruhe am Weihenstephaner Berg einkehrt. „Obwohl das Technik-Team sicherlich noch die ein oder andere Ecke optimieren möchte“, sagte er mit einem Schmunzeln.Technischer Leiter Tobias Zollo lobte sein Team: „Umbauphasen sind nie einfach für den Betriebsablauf. Ich bin sehr stolz darauf, wie alle Brauerinnen und Brauer mitgeholfen haben, dass der Übergang so einfach wie möglich gestaltet wurde.“ Jetzt könne man sich über einen Kombikeller auf technisch höchstem Niveau freuen.&nbsp;Die Bildergalerie wird laufend erweitert. Am Anfang des Artikels finden Sie zudem den Podcast mit unserem Technischen Leiter Tobias Zollo, in dem wir in allen Details über die Investitionen der Brauerei sprechen.

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1000JB - 5.06 - Weihenstephan wächst: Was wir tun, um am Puls der Zeit zu bleiben

Anderthalb Jahre Bauphase sind vorbei: Der Weihenstephaner Kombikeller wurde eingeweiht

Klickt euch rein auf unsere Arbeitgeber-Seite: <a href="www.wir-sind-bier.de">www.wir-sind-bier.de</a>.

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1000JB - 5.07 - Wir sind Bier - die Weihenstephaner Arbeitgebermarke: Was wir euch bieten können

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Am 8. Juli weihten Staatsminister Markus Blume und Direktor Prof. Dr. Josef Schrädler den neuen Kombikeller ein. Lesen Sie hier mehr und klicken Sie sich durch die Bilder.

Kombikeller eingeweiht: Das Bier fließt in die Schatzkammer

Unser Personalchef steht Rede und Antwort: Was bedeutet “Wir sind Bier”, was macht uns als Arbeitgeber aus? Hört doch mal rein!

Podcast: Wir sind Bier - die Weihenstephaner Arbeitgebermarke: Was wir euch bieten können

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Danke, Tim, für all deine harte Arbeit für unsere Brauerei. Wir werden dich vermissen.

Ruhe in Frieden, Tim.

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Guten Appetit mit unserem Bierrisotto!&nbsp;

Rezept des Monats: Unser Bierrisotto!

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Freundschaft, Leidenschaft, Spaß - die besten Zutaten für ein großartiges Bier. Schaut euch jetzt unseren Kurzfilm zur Entstehung unseres Braupakts an.&nbsp;

Unser Braupakt-Video - wie das Blonde Ale entstand

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Fast 1000 Jahre in Betrieb, in der Geschichte immer wieder zerstört und aufgebaut - die Brauerei Weihenstephan hat schon einiges erlebt. Und diese Mauern können Geschichten erzählen...

Unsere Brauerei

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Im Laufe der Jahrhunderte haben sich die Biere natürlich verändert - heute sind es 16 verschiedene, die die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan anbietet. Und die kommen an: Regelmäßige Auszeichnungen bei den wichtigsten Bierwettbewerben der Welt sprechen für höchste Qualität!

Unsere Biere

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Zeigt eure Verbundenheit mit der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan! In unserem Fanshop werdet ihr sicher fündig - von Gläsern bis hin zum T-Shirt oder Skiklett gibt es allerlei spannende Dinge zu entdecken.

Unser Fanshop

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Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan gilt als die älteste Brauerei der Welt und befindet sich auf dem „Weihenstephaner Berg“ in Freising.

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Weihenstephaner - Die älteste Brauerei der Welt

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