Weißbier

Alkoholfrei

Helles

Starkbier

Der 25. Mai wird den Weihenstephanern noch eine Zeit lang in Erinnerung bleiben: Gespannt saß man zur deutschen Mittagszeit vor dem Livestream aus Australien, die Daumen waren gedrückt. Bei der Gala in Australien wurden zunächst nur die Goldgewinner vorgestellt – und in Weihenstephan rechnete man sich große Chancen in der Kategorie „Best Wheat Beer“ aus. Bis zu 20 Punkte können pro Bier erreicht werden – bewertet in den Kategorien Erscheinungsbild, Aroma, Geschmack und Körper, Technische Qualität sowie Stil. Von 17 bis 20 gibt es Gold, 15,5 bis 16,9 Silber und von 14 bis 15,4 Punkten Bronze.&nbsp;Umso größer war die Freude, als im Livestream das Kristallweißbier in der Flasche als Goldgewinner vorgestellt wurde – zum dritten Mal in Folge bei den AIBA! Die dezenten Bananennoten, die erfrischende Spritzigkeit und die edel filtrierte Erscheinung im Glas haben die Jury vollends überzeugt.Doch damit nicht genug: Als die weiteren Resultate veröffentlicht wurden, durfte am Nachmittag auf dem Weihenstephaner Berg noch einmal gejubelt werden: Acht (!) weitere Medaillen gab es für die Bierspezialitäten der ältesten Brauerei der Welt. Silber erhielten das Original Helle und der Weizenbock Vitus (je in der Flasche), Bronze gab’s für das Kristallweißbier (dieses Mal im Fass) das Original Helle, das Hefeweißbier (ebenso im Fass) sowie für das Kellerbier 1516, das Hefeweißbier und das Hefeweißbier Dunkel (je in der Flasche). Damit wurde jedes einzelne eingereichte Bier der Brauerei Weihenstephan mit dem Qualitätssiegel der AIBA ausgezeichnet.Klar, dass Prof. Dr. Josef Schrädler, Direktor der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, in Feierlaune war: „Das ist ein großartiges Ergebnis!“ Er war zum Zeitpunkt der Verkündung in einer längeren Sitzung – und konnte die frohen Botschaften nach einer kurzen Nachricht auf seinem Handy gleich weitergeben. „Für unser Kristallweißbier ist diese Auszeichnung etwas ganz Besonderes. Zum dritten Mal in Folge bei den AIBA mit demselben Bier geehrt zu werden, schafft fast keine Brauerei.“ Diese Erfolge zeigen, dass die Spezialitäten der Brauerei Weihenstephan weltweit höchste Wertschätzung erfahren, erklärte Prof. Dr. Schrädler weiter.Verantwortlich für die Qualität der Biere sind Tobias Zollo, Technischer Leiter, und sein Team: „Neun Medaillen sind unglaublich“, zeigte er sich am Donnerstag überwältigt. „Es lohnt sich immer, dass wir in vielerlei Hinsicht die Extra-Meile gehen. Hier haben wir es schwarz auf weiß, dass sich die Arbeit unserer Brauerinnen und Brauer auszahlt.“Wer mehr über die Weihenstephaner Gewinner erfahren will, wird auf der Website&nbsp;<a href="http://www.weihenstephaner.de/">www.weihenstephaner.de</a> fündig. Viele weitere Infos und spannende Geschichten gibt es auch im Weihenstephaner Podcast "1000 Jahre Bier“.

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Jedes Bier ausgezeichnet: Gold für das Kristallweißbier, acht weitere Medaillen für die Brauerei Weihenstephan

„Angefangen haben wir mal mit 1000 Euro an Spenden“, erzählte Freisings Bürgermeisterin Eva Bönig beim Pressegespräch zum Tag des Bieres. Lang ist’s her – und die Spendensumme wurde dank der Freisingerinnen und Freisinger höher und höher. Zur Erinnerung: Bei den Feierlichkeiten am Tag des Bieres am Marienplatz geht die Hälfte des Erlöses aus dem Bierverkauf (Weihenstephan, Hofbrauhaus Freising und Isarkindl) an einen guten Zweck – 2023 sogar an drei gemeinnützige Organisationen: an die Diakonie Freising für das Frauenhaus, die Katastrophenschützer NAVIS und den Flughafenverein München. Insgesamt konnten 9000 Euro übergeben werden – eine großartige Summe!&nbsp;Thomas Bihler vom Flughafenverein überraschte bei der Spendenübergabe: Den eigenen Anteil reichte er direkt und unkompliziert an die Diakonie für das Frauenhaus weiter: „Dieses Thema liegt uns sehr am Herzen“, erklärte er. Dort wird man das Geld zur Aufstockung der aktuellen Plätze (momentan fünf) nutzen – dazu arbeite man eng mit der Stadt zusammen.NAVIS wird seinen Anteil für den Ausbau des nationalen Katastrophenschutzes verwenden. Vorrangig ist die Organisation international unterwegs, wird den Fokus aber jetzt auch vermehrt auf Deutschland legen.&nbsp;Wer den einzelnen Organisationen finanziell oder mit einem Engagement unter die Arme greifen will, erhält alle Infos hier:<ul><li style="text-align:justify;"><a href="https://www.diakonie-freising.de/">https://www.diakonie-freising.de/</a></li><li style="text-align:justify;"><a href="https://www.flughafenverein.de/">https://www.flughafenverein.de/</a></li><li style="text-align:justify;"><a href="https://www.navisev.de/">https://www.navisev.de/</a></li></ul>

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Tag des Bieres in Freising: 9000 Euro für den guten Zweck

Die Craft Brewers Conference &amp; BrewExpo America zieht Brauerinnen und Brauer aus aller Welt an. Nicht nur aufgrund der vielfältigen Kontakte, die sich dort knüpfen lassen, sondern auch wegen der Preisverleihung des World Beer Cups. Tim Lynch, Weihenstephans US Country Manager, war dabei und brachte die Silber-Auszeichnung nach Hause, geschlagen nur von einem Weizenbock aus den Staaten. Für Lynch war es der Höhepunkt der letzten Woche: Zusammen mit ausgewählten amerikanischen Partnern besuchte er die Brauerei in Freising, um dann – pünktlich zum World Beer Cup – wieder zurück zu fliegen und die Silbermedaille in Nashville entgegenzunehmen: „Unser Weizenbock Vitus ist ein ganz besonderes Bier. Die Fruchtigkeit, die hohe Drinkability trotz 7,7 Prozent Alkohol – ein absolut verdienter Medaillen-Gewinner.“&nbsp;<h2>“Eine Auszeichnung für die gesamte Brauerei”</h2>Prof. Dr. Josef Schrädler, Direktor der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, stimmte in die Lobeshymnen mit ein: „Eine Auszeichnung für eines unserer Biere ist immer auch eine Auszeichnung für die gesamte Brauerei. Jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter hat einen Anteil am weltweiten Erfolg unserer Biere.“ Besonders freut Prof. Dr. Schrädler, dass in diesem Jahr wieder der Weizenbock gewürdigt wurde: „Der Vitus ist unser Garant für Edelmetall – er wurde nicht umsonst vor einigen Jahren schon als weltbestes Bier ausgezeichnet.“&nbsp;Der World Beer Cup ist als „Olympia des Bieres“ bekannt, würdigt herausragende Braukunst in 111 Kategorien und findet mittlerweile jedes Jahr statt. &nbsp;Wer mehr über den Silber-Gewinner, den Weizenbock Vitus, erfahren will, wird auf der Website&nbsp;<a href="http://www.weihenstephaner.de/">www.weihenstephaner.de</a> fündig. Viele weitere Infos und spannende Geschichten gibt es auch im Weihenstephaner Podcast "1000 Jahre Bier“.&nbsp;

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1000JB - 4.03 - Was passiert in der Starkbierzeit und warum feiern wir sie?

Großartiger Erfolg beim World Beer Cup: Silber für den Weizenbock Vitus

Wie wird’s gebraut?

Das Weihenstephaner Helle passt wunderbar zur klassischen, bayerischen Brotzeit, aber auch zu einem deftigen Braten oder Schnitzel. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Weihenstephaner Helles

Das Hefeweißbier ist das bekannteste Bier der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Hefeweißbier

Das Hefeweißbier Dunkel ist ein Bier für Genießer – perfekt zu Wild oder Schweinebraten sowie zur Nachspeise. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Hefeweißbier Dunkel

Das Hefeweißbier Leicht hat 35 Prozent weniger Kalorien und 50 Prozent weniger Alkohol als unser klassisches Hefeweißbier und ist damit für den bewussten Biergenuss in der aktiven Freizeit genau das Richtige! Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Hefeweißbier Leicht

Das Besondere an unserem Alkoholfreien: Der Gärprozess wird nicht gestoppt – das Bier erhält die Zeit, seinen erfrischenden Geschmack zu entfalten. Nachdem das geschehen ist, wird in der Vakuum-Fallstromverdampfung, die zusammen mit der TU München entwickelt wurde, der Alkohol entzogen. Das Ergebnis: weniger Kalorien und weniger Zucker, aber ein wahrer Genuss. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Hefeweißbier Alkoholfrei

Die Klarheit bekommt das Kristallweißbier durch die Filtration – das einzige obergärige Bier der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, das nicht trüb ist. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Kristallweißbier

Der helle Weizenbock wird extra lange gelagert. So entsteht ein Starkbier, das eine ausgewogene Vollmundigkeit und einen runden Charakter besitzt. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Weizenbock Vitus

Die lange Lagerzeit sorgt für ein charakterstarkes Bier, das perfekt zu Deftigem, aber auch Salaten, Geflügel und Eintöpfen passt. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Original Helles

Besonders zur Biergartenzeit oder an einem heißen Sommertag am See passt das Original Helle Alkoholfrei zur Brotzeit, herzhaften Salaten – oder einfach zur Erfrischung. Der Gärprozess wird nicht gestoppt, das Bier bekommt die volle Zeit zum Reifen. Nachdem das geschehen ist, wird in der Vakuum-Fallstromverdampfung, die zusammen mit der TU München entwickelt wurde, der Alkohol entzogen. Das Ergebnis: weniger Kalorien und weniger Zucker, aber ein wahrer Genuss. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Original Helles Alkoholfrei

Unser Pils ist ein klassisches Aperitif-Bier, das den Appetit anregt und eine wunderbare Eröffnung für ein kulinarisches Erlebnis ist. Mit seiner feinen Bittere passt es hervorragend zu Käse, leichten Fischgerichten oder einem Carpaccio. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Pils

Passt wunderbar zu deftigen Speisen wie Braten, Geflügel und Wild. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Tradition Bayrisch Dunkel

Der nicht zu süße Röstgeschmack lässt ihn hervorragend mit geräuchertem Fleisch und Fisch harmonieren. Auch als Begleiter zu Süßspeisen oder Schokolade ist unser Korbinian ein Hochgenuss. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Doppelbock Korbinian

Erstmals wurde das Kellerbier 1516 zu Ehren des 500-jährigen Jubiläums des Bayerischen Reinheitsgebotes eingebraut. Schnell wurde es zum Geheimtipp unter Biergenießern und wird nun oft zu Gegrilltem, Braten und Käse getrunken.

Kellerbier 1516

Immer ein Genuss – auch zuhause und nicht nur im Festzelt. Passt immer zur Brotzeit, zum klassischen Brathendl oder zu würzigem Bergkäse. Erhältlich zur Volksfestzeit. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biertradition am Weihenstephaner Berg.

Festbier

Wenn es draußen kalt wird, ist es Zeit für das Winterfestbier. Jede Saison wird es mit einer anderen, speziellen Hopfensorte eingebraut. Besonders gut schmeckt es zu deftigen Speisen. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biertradition am Weihenstephaner Berg.

Winterfestbier

Verfeinert wird das Natur Radler mit einem Schuss Orangen- und Limettensaft. Die Kombination von Hellem und naturtrüber Zitronenlimonade macht unser Natur Radler zum besten Begleiter an warmen Tagen. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biertradition am Weihenstephaner Berg.

Naturradler

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Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan gilt als die älteste Brauerei der Welt und befindet sich auf dem „Weihenstephaner Berg“ in Freising.

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