Weißbier

Alkoholfrei

Helles

Starkbier

2018 hat Weihenstephan mit den kalifornischen Craft-Beer-Pionieren von Sierra Nevada den ersten Braupakt ins Leben gerufen. Jetzt, fast sechs Jahre später, findet dieser Schulterschluss eine Fortsetzung: mit einem Blonde Ale, gebraut in Weihenstephan.Was haben die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan und St. Bernardus gemeinsam? Die Gesichter beider Brauereien sind Geistliche – und was liegt da näher, als die beiden historischen Persönlichkeiten Korbinian und Bernardus anstoßen zu lassen? Nicht nur symbolisch durch die Kreation des Braupakts, sondern auch wortwörtlich auf dem Etikett. Dort lassen sich die beiden Mönche nämlich bereits den ersten Schluck des Blonde Ales schmecken. Die beiden Brauereien verbindet bereits eine lange Freundschaft – schließlich ist St. Bernardus der offizielle Importeur von Weihenstephaner Bierspezialitäten in Belgien.Die Idee hinter dieser einzigartigen Kooperation war, ein filtriertes, starkes, obergäriges Bier zu brauen. Dieses wunderbare Bier ist die Verbindung zweier Brauphilosophien – das offenbart sich bei einem Blick auf die Rohstoffe: Hopfen aus Belgien, aus der direkten Umgebung rund um St. Bernardus, Weihenstephaner Hefe, bayerisches Malz – und Freisinger Wasser. Gebraut wird das Bier natürlich nach dem Reinheitsgebot von 1516. Würzig, mit einer charakteristischen Hefenote, fruchtig und stark mit 6,5 Prozent Alkohol: Der Braupakt 2024 schmeichelt dem Gaumen mit diesen Eigenschaften.&nbsp;Das dazu passende Glas verleiht dem Collab einen weiteren belgischen Touch: Durch die bauchige Form können sich die vielfältigen Aromen des Braupakts komplett entfalten. Das Bier macht in diesem Glas mit seiner kräftigen tiefgoldenen Farbe einen besonders edlen und stilvollen Eindruck.Marcus Englet, Leiter Export und Prokurist der Brauerei Weihenstephan, ist begeistert: „Mit St. Bernardus haben wir einen perfekten Partner für die zweite Ausgabe des Braupakts gefunden. Eine Brauerei, die ebenso wie wir die Qualität der Biere über alles stellt und sich detailverliebt in dieses Projekt gestürzt hat. Mit dem Braupakt 2024 ist uns eine Kollaboration der Extraklasse gelungen: ein an einen belgischen Stil angelehntes Bier, das nicht nur mit Zutaten aus beiden Ländern, sondern auch mit der großen Expertise aus zwei Brauphilosophien kreiert wurde.“Marco Passarella, Sales Manager bei St. Bernardus, schlägt in dieselbe Kerbe: „Wir haben sehr darauf geachtet, dass Qualität vor Quantität kommt. Wir wollten uns nur mit einem Bier zufriedengeben, das Weihenstephan und uns zu 110 Prozent überzeugt – und das haben wir geschafft. Für uns war dieses Projekt komplettes Neuland, das ist unsere erste Kollaboration. Und im kommenden Jahr 2025 drehen wir den Spieß um: Dann wird bei uns ein Bier gebraut, das wir zusammen mit Weihenstephan kreieren.“&nbsp;Der Braupakt 2024 wird ab März in mehreren Ländern verfügbar sein. Das Blonde Ale wird in der 0,33l-Longneck-Flasche abgefüllt und im Sixpack, 24x0,33l-Kasten sowie in 30l- und 50l-Fässern verkauft. &nbsp;

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Braupakt 2024: Weihenstephan und St. Bernardus - wenn Belgien und Bayern zusammenkommen

Schon seit 20 Jahren werden beim European Beer Star die besten Biere ausgezeichnet. 150 Jurymitglieder bewerteten in einer Blindverkostung die Biere ausschließlich in Sachen Sensorik: Optik, Geruch und Geschmack. 2356 Biere waren im Jahr 2023 in 74 verschiedenen Kategorien angemeldet.Aufgrund der großen Konkurrenz war die Freude also groß, als heute in Nürnberg auf der BrauBeviale die Gewinner bekanntgegeben wurden: Schon bei der Bronzemedaille für das Hefeweißbier wurde bei den Weihenstephaner Vertretern gejubelt – doch beim Weizenbock Vitus starteten die Feierlichkeiten erst richtig! In ihrer Kategorie wurde die Bierspezialität als Europas Beste ausgezeichnet. Technischer Leiter und Braumeister Tobias Zollo durfte also Bronze und Gold entgegennehmen.&nbsp;Der Weizenbock Vitus, bekannt und gefeiert für seine intensiven Noten von Banane und Nelke konnte, mit seinem edlen Erscheinungsbild im Glas und seiner hohen Drinkability (trotz 7,7 Prozent Alkohol), nach einigen aufeinanderfolgenden Silbermedaillen endlich wieder Gold gewinnen. Bei den Blindverkostungen des European Beer Stars im September war die Meinung der Jury klar – das muss Europas bester Weizenbock werden.&nbsp;Weihenstephans Direktor Prof. Dr. Josef Schrädler: „Nachdem beim European Beer Star die Medaillen nach dem olympischen Prinzip vergeben werden – genau eine Gold-, Silber- und Bronzemedaille pro Kategorie -, ist der Preis natürlich besonders wertig. Uns freut es natürlich, dass nicht nur das Hefeweißbier, sondern auch der große Bruder, der Vitus, ausgezeichnet wurden.“&nbsp;Tobias Zollo fügte hinzu: „In unserem Weißbierkeller riecht man die Bananen-Noten unseres Vitus schon aus der Ferne. Dieses intensive Aroma ist mit ein Grund, warum der Weizenbock in der Welt so gut ankommt. Unsere Brauerinnen und Brauer wissen da ganz genau, was sie tun. Auf diesen Erfolg sind wir sehr stolz!“&nbsp;

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Gold und Bronze für die Brauerei Weihenstephan: Weizenbock Vitus und Hefeweißbier beim European Beer Star ausgezeichnet  

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan spendet auch heuer wieder 2000 Euro für die<a href="https://www.merkur.de/lokales/freising/freising-ort28692/tagblatt-startet-wieder-menschen-in-not-jeder-cent-hilft-92680802.html"> Aktion Menschen in Not des Freisinger Tagblatts</a>. Warum? Ganz einfach: "Der Landkreis Freising und die Menschen in der Region sind uns sehr wichtig", sagt unser Direktor, Prof. Dr. Josef Schrädler. "Wir sind froh, dass wir einen Teil zur Linderung der Not beitragen können."Der symbolische Scheck über 2000 Euro durfte Redaktionsleiter Manuel Eser entgegennehmen. Danke an das Freisinger Tagblatt für die Organisation und die unbürokratische Hilfe.Wer den bedürftigen Menschen in der Region helfen will, kann das mit einer Spende an Menschen in Not:Die Bankverbindung der Aktion „Menschen in Not“ lautet: Sparkasse Freising Moosburg IBAN: DE57 7005 1003 0000 0001 90

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Weihenstephan spendet 2000 Euro für "Menschen in Not"

Wie wird’s gebraut?

Das Weihenstephaner Helle passt wunderbar zur klassischen, bayerischen Brotzeit, aber auch zu einem deftigen Braten oder Schnitzel. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Weihenstephaner Helles

Das Hefeweißbier ist das bekannteste Bier der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Hefeweißbier

Das Hefeweißbier Dunkel ist ein Bier für Genießer – perfekt zu Wild oder Schweinebraten sowie zur Nachspeise. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Hefeweißbier Dunkel

Das Hefeweißbier Leicht hat 35 Prozent weniger Kalorien und 50 Prozent weniger Alkohol als unser klassisches Hefeweißbier und ist damit für den bewussten Biergenuss in der aktiven Freizeit genau das Richtige! Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Hefeweißbier Leicht

Das Besondere an unserem Alkoholfreien: Der Gärprozess wird nicht gestoppt – das Bier erhält die Zeit, seinen erfrischenden Geschmack zu entfalten. Nachdem das geschehen ist, wird in der Vakuum-Fallstromverdampfung, die zusammen mit der TU München entwickelt wurde, der Alkohol entzogen. Das Ergebnis: weniger Kalorien und weniger Zucker, aber ein wahrer Genuss. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Hefeweißbier Alkoholfrei

Die Klarheit bekommt das Kristallweißbier durch die Filtration – das einzige obergärige Bier der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, das nicht trüb ist. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Kristallweißbier

Der helle Weizenbock wird extra lange gelagert. So entsteht ein Starkbier, das eine ausgewogene Vollmundigkeit und einen runden Charakter besitzt. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Weizenbock Vitus

Die lange Lagerzeit sorgt für ein charakterstarkes Bier, das perfekt zu Deftigem, aber auch Salaten, Geflügel und Eintöpfen passt. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Original Helles

Besonders zur Biergartenzeit oder an einem heißen Sommertag am See passt das Original Helle Alkoholfrei zur Brotzeit, herzhaften Salaten – oder einfach zur Erfrischung. Der Gärprozess wird nicht gestoppt, das Bier bekommt die volle Zeit zum Reifen. Nachdem das geschehen ist, wird in der Vakuum-Fallstromverdampfung, die zusammen mit der TU München entwickelt wurde, der Alkohol entzogen. Das Ergebnis: weniger Kalorien und weniger Zucker, aber ein wahrer Genuss. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Original Helles Alkoholfrei

Unser Pils ist ein klassisches Aperitif-Bier, das den Appetit anregt und eine wunderbare Eröffnung für ein kulinarisches Erlebnis ist. Mit seiner feinen Bittere passt es hervorragend zu Käse, leichten Fischgerichten oder einem Carpaccio. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Pils

Passt wunderbar zu deftigen Speisen wie Braten, Geflügel und Wild. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Tradition Bayrisch Dunkel

Der nicht zu süße Röstgeschmack lässt ihn hervorragend mit geräuchertem Fleisch und Fisch harmonieren. Auch als Begleiter zu Süßspeisen oder Schokolade ist unser Korbinian ein Hochgenuss. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg.

Doppelbock Korbinian

Erstmals wurde das Kellerbier 1516 zu Ehren des 500-jährigen Jubiläums des Bayerischen Reinheitsgebotes eingebraut. Schnell wurde es zum Geheimtipp unter Biergenießern und wird nun oft zu Gegrilltem, Braten und Käse getrunken.

Kellerbier 1516

Immer ein Genuss – auch zuhause und nicht nur im Festzelt. Passt immer zur Brotzeit, zum klassischen Brathendl oder zu würzigem Bergkäse. Erhältlich zur Volksfestzeit. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biertradition am Weihenstephaner Berg.

Festbier

Wenn es draußen kalt wird, ist es Zeit für das Winterfestbier. Jede Saison wird es mit einer anderen, speziellen Hopfensorte eingebraut. Besonders gut schmeckt es zu deftigen Speisen. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biertradition am Weihenstephaner Berg.

Winterfestbier

Verfeinert wird das Natur Radler mit einem Schuss Orangen- und Limettensaft. Die Kombination von Hellem und naturtrüber Zitronenlimonade macht unser Natur Radler zum besten Begleiter an warmen Tagen. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biertradition am Weihenstephaner Berg.

Naturradler

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Biere!

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan gilt als die älteste Brauerei der Welt und befindet sich auf dem „Weihenstephaner Berg“ in Freising.

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